許多人對(duì)于喝茶這件事都是用隨意的態(tài)度來面對(duì)。對(duì)于愛喝茶的人,每天喝茶成了生活的一部分,不想也沒辦法太過講究;對(duì)于偶爾喝茶的人,喝茶不常為之,無需太多講究。因此,即便許多人喝茶存在陋習(xí)也沒有太去在意,也沒想過要改正。只是,有幾個(gè)常見的陋習(xí),還是希望朋友們改正。
第一:常喝濃茶,或者只喝濃茶
有一部分人比較“重口味”,愛吃辣的酸的甜的,愛喝濃的,雖然重口味的食物飲品會(huì)比較有味兒,比較好吃,但不利于健康。濃茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大,這些物質(zhì)量多了會(huì)對(duì)人的健康造成傷害。喝茶,還是喝濃淡恰到好處的茶更好。
第二:茶葉浸泡時(shí)間過長
許多茶葉最好的飲用時(shí)間都在一分鐘以內(nèi),有的茶甚至需要在10秒左右出湯才有好的口感。因此,很多茶葉不適合長久浸泡,只有相當(dāng)少數(shù)的茶可以悶泡。茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)通常都能很快溶于水中,無需擔(dān)心時(shí)間短會(huì)沒有茶味,反而茶葉浸泡太久,茶湯中的苦澀之味更明顯。
第三:用保溫杯泡茶
在辦公室工作的茶人們?yōu)榱朔奖愫炔钑r(shí)常用保溫杯泡茶。只是,用保溫杯泡茶一直是錯(cuò)誤的做法。將茶葉長期悶在保溫杯中,會(huì)導(dǎo)致一些營養(yǎng)物質(zhì)消失,或者使得一些微量元素過度溶于水中,對(duì)人體產(chǎn)生刺激,損害健康。
第四:無論什么時(shí)候都用沸水泡茶
許多人都習(xí)慣用剛燒開的100℃的沸水沖泡茶葉。其實(shí)并不是所有的茶都適合用沸水沖泡,如普洱茶、黑茶可以用沸水沖泡,這樣茶葉中的營養(yǎng)元素才能釋放出來;但有一些茶只需用80℃-90℃的開水沖泡便可,如綠茶、白茶,綠茶若是用沸水沖泡,會(huì)將茶葉直接泡熟,這樣就破壞了綠茶原本的清香